燻製、始めました

 皆様、こんにちは！

連日暑さと湿気で汗が止まらない馬太郎です🐎

先日、週末も雨が降っていて外に遊びに行くこともできず

家でゴロゴロYouTubeのショート動画を見ていたら燻製の動画が流れてきたんです。

これだ！と思ってすぐに買ってきましたよ😆

燻製器！！

といっても燻製素人なのでやり方がわからず

またYouTubeでリサーチを開始(笑)

とにかく箱の中で煙を閉じ込めて食材を燻せば良いらしい・・・👍

燻製器しか買ってきていなかったので、とりあえず冷蔵庫内を物色し

今回はちくわ、ベーコン、ウインナー、ゆで卵を選出！

網の上に食材をびっちり並べて、火をつけたスモークウッドを投入

スモークウッドが燃え尽きるまで1時間半～2時間くらいかかるみたいなので

よくわからないけど取り合えず燃え尽きるまで待機😊

そして完成品がこちらです！

ちゃんと燻製っぽくなっています🍴

ちょっと煙臭かったですが、燻製になっていたので

全て美味しくいただきました。

あとでちゃんと調べてみましたがスモークウッドやチップにも沢山種類があり、

食材によっても適正な温度があるみたいなので奥が深そうです。

もし燻製上級者の方がいたらいろいろ教えてください！

ではまた次回！！