皆様、初めまして～❕

皆様、初めまして！

5月より入社致しました、

総務部のローズと申します🌹

今回は初めての投稿になるので、

自分の趣味について書かせていただきます🍽✨

趣味は美味しいお店を探すことで、

休日は友達とランチに行くことが多いです！

そんな私ですが、先日従兄弟の結婚式に参列してきたので、

披露宴の料理を紹介させていただきます💍

まずはお皿に綺麗に盛り付けられた前菜です✨

全部美味しかったのですが、フォアグラのテリーヌと

雲丹とフロマージュのタルトレットが

とっても美味しかったです！

次にオマール海老と燻製サーモン、野菜のプレッセと

鴨とムール貝、キャビアのレムラードです🌟

プレッセって何だろう？と思ったので調べてみたのですが

「圧搾する」という意味でした！

果物を絞ってジュースにする時も

プレッセという言葉が使われるそうです🍹

何だかかっこいいですね〜！

次に鮑と大根のコンソメスープです！

大根と柔らかい鮑にコンソメがしっかり滲みていて、

とても美味しかったです✨

次にクエのポワレです！

初めてクエを食べたのですが、

魚とは思えないほどプリプリしていました🐟

クエは漢字だと「九絵」と表記するそうです💡

魚へんじゃない魚もいるんだな〜と新発見でした👀

次はメイン料理の黒毛和牛のフィレと

ロース肉のローストです！

写真だと分かりづらいのですが、

分厚いお肉でボリュームがありました🍖

噛まなくても食べらそうなくらい

柔らかくて美味しかったです✨

次に出てきたのが真鯛のお茶漬けだったのですが、

写真を撮り忘れてしまいました…😭

鰹だしが効いている優しい味でほっと一息できました！

デザートはシャンパンムースとリコッタチーズのパルフェ、

ラズベリーのソルベです！

普段あまりコース料理を食べないので、

お腹いっぱいになっていたのですが、

甘いリコッタチーズのパルフェと

少し酸味のあるラズベリーのソルベのバランスが良く、

あっという間に食べてしまいました😢🍨

やっぱりデザートは別腹ですよね❣

それでは今回はこの辺で❕