皆さまこんにちは。
SENDAIフロンティアの山菜採りが好きなまたたびです。
今年も行ってきましたふきのとう狩り！
雪が融けた頃に出てくるふきのとうを家族で採りに行くのが
毎年の行事となっているのですが
今年は暖冬の割に最近雪が多くなったせいか
いつもより生育が遅いようです。
こんな獣道を探しに行きます…
目標は2袋を目指していたのですが１袋も満たされませんでした…
少ない量にはなりましたが天ぷら
ふきのとう味噌(東北ではバッケ味噌と言います)
ふきのとうのジェノベーゼペーストを作りました！
ペーストはクラッカーやバケットに
クリームチーズと一緒にのせると美味しかったです✨
娘も楽しんでもらえたようなのでまた連れていきたいと思います。
それでは！
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