(熊)栗を楽しむ最高の料理といっても過言ではない

 いつもお世話になっております！！

熊五郎です！！

この前ゲットした秋の味覚を早速頂いてやりました！！

今回は渋皮煮です！！

初めて食べましたが、とても美味しいんですね！

栗を楽しむ最高の料理

といっても過言では無いかと思います！！

熊五郎は栗をむいただけですが・・・・

まず、熱湯に栗をつけます。

この写真の状態ですね！！

ここから鬼皮と呼ばれる部分だけむいていきます！！

こんな感じです！！

この状態が渋皮のついた状態の栗です。

ここからアクをすくったり、堅い渋皮の筋を取って表面の掃除をしたり、

ドン引きするレベルの砂糖で煮たりしますが。。。。

完成品がこちらです！！！

栗の風味がすごく出ていてあまーい！！

紅茶やミルクとすごく合いました！

秋になったら毎年食べたい一品です。

機会がありましたらご賞味下さい！！

それではまた！