レモン

こんにちは。

営業アシスタントのベニバナです。

先日、祖母からレモンが大量に届きました！

(柚子も混ざってます。)

亡くなった祖父の畑にあるレモンの木で、放置されてるのですが今年は豊作でした🍋

放置ゆえに無農薬なので、毎年レモンチェッロを作ってます。

皮のみスピリタスに漬け一週間、

シロップと混ぜ一週間、

スピリタスの瓶に戻して出来上がり！

とても簡単なレシピですが漬け込む日数がかかるので、飲める頃には逆に愛着が湧いております。

炭酸で割って飲みたいと思います🍋

レモンは全部で30個程届いたので、レモンシロップや塩レモン等も漬けてみました。

まだまだ余ってますが、残りは冷凍保存しました。